有很多的人不怎么注意自己的健康，直到出现了问题才会重视，所以当患上了糖尿病后，也是要注意一下血糖的问题，多了解这些问题人们更是要及时的来了解一些饮食上的方法，那么，可助糖尿病人控制血糖的食物?下面咱们一起解答吧。
1、银耳：
又称白木耳，含丰富的膳食纤维，且热能较低。近年报道，银耳含有丰富的银耳多糖，其对胰岛素降糖活性有明显影响。经动物实验研究表明，银耳多糖是以配基修饰的形式影响胰岛素活性，可将胰岛素在体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时。此外，白木耳中的膳食纤维有延缓血糖上升的作用。
2、南瓜：
南瓜中含有葫芦巴碱、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等，临床上有南瓜代替部分主粮，可见血糖下降而无饥饿感。也有人采用南瓜粉30克/日作为治疗糖尿病的辅助剂，对改善糖尿病症状有效。
3、鳝鱼：
黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”，这两种物质具有恢复正常调节血糖生理功能的作用。实验证明，黄鳝鱼素对高血糖具有显着的类胰岛素降血糖作用。因此，病友经常食用鳝鱼(烹调方法不限)是有益的，一般坚持每天食用100~150克，连续3~4周可见空腹血糖下降，尿糖减少。
上面也就是给我们大家说的疾病出现后控制血糖饮食的办法，但人们更是要注意和了解，清楚了疾病出现后的饮食方法也是要遵守，在及时的接受正规的治疗。
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