得了牛皮癣，会是患者缺失微量元素，维生素和蛋白质等等。所以在牛皮癣的治疗过程中，还要注意在饮食上补充所需要的维生素、蛋白质等等。
牛皮癣在饮食方面需要注意以下几点：
(1)现代人为了爱美，都选择吃素不吃荤，这对防止动脉硬化是有益的，但是对于牛皮癣患者来说，应注意营养搭配。牛皮癣患者吃素导致体内蛋白质摄入不足，蛋白质不足是消化道肿瘤的危险因素。牛皮癣患者长期吃素形成了锌的严重缺乏，而锌是保证牛皮癣患者机体免疫功能健全的重要微量元素。牛皮癣患者由于总是吃素导致体内缺少必要的胆固醇，而胆固醇具有抗癌作用。>>>牛皮癣
(2)避免生吃而不洗净的蔬菜：牛皮癣在饮食方面应注意什么?一般蔬菜的污染都是农药或霉菌污染，所以经常会有吃蔬菜导致中毒的事情发生。因此牛皮癣患者吃蔬菜之前一定要用清水多洗多泡，把外层的老黄腐叶多取掉一些。特别是生吃时更要这样做，不然的话就会给牛皮癣患者身体带来危害，甚至还有可能使牛皮癣病情加重。
(3)避免用大火炒菜：维生素C、维生素B1等都怕热、怕煮，用大火快炒，菜中的维生素C损失仅17%，如果炒后再焖，那么菜里的维生素C将会损失59%。所以建议牛皮癣患者用旺火炒菜，这样的话，炒出来的菜菜里的营养损失才不会大。至于黄瓜、西红柿等，牛皮癣患者最好选择凉拌的吃法。
(4)一定要多喝汤：很多牛皮癣患者都是爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时菜汤里溶解了大部分的维生素，以维生素C为例，烧好的小白菜会有70%的维生素C溶解在菜汤里，所以牛皮癣患者最好还是在吃完菜后喝一点汤。
(5)烧好的菜要马上吃：牛皮癣在饮食方面应注意什么?有的牛皮癣患者喜欢把菜提前烧好，放在锅里温着等家人一起吃或下顿热着吃。殊不知蔬菜中的维生素B1在烧好后温热的过程中会损失25%左右，白菜烧好后若温热15分钟会损失维生素C20%左右，若保温30分钟会再损失10%左右的维生素，一直这样下去，牛皮癣患者能得到的维生素就所剩不多了。
(6)饮食禁忌：牛皮癣病人需要禁忌的一些油炸、烧烤、盐制、熏制等含有大量防腐剂、添加剂、亚硝酸盐等有毒物质的加工食物，如油条，臭豆腐，烤鱼，烤肉串，香肠，腊肠，腊肉，火腿，咸鱼，虾酱，方便面，火锅，川菜等食物。而含有优质蛋白质的新鲜鸡鸭牛羊肉，鱼虾蛋奶、海鲜、新鲜的葱姜蒜辣椒、豆类、蔬菜水果、坚果类等都可以放心地食用，是不必忌口的，相反需要在日常生活中经常性地补充这些含有优质的蛋白质和维生素的食物，这样才更有利于牛皮癣的康复和治疗。对康复有利的天然食物有各种食用菌(蘑菇，香菇等)，蜂蜜，胡萝卜，猪血，酸牛奶等。
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