乙肝是一种传染性比较严重的疾病，乙肝病毒在体内会杀死正常的肝细胞，造成患者的肝功能异常，较强的传染性也对对他人健康构成相当大的威胁。因此，我们如何做好乙肝的预防保健工作呢。那么在饮食上，有哪些蔬菜对乙肝有保健作用呢?下面新浪中医为大家介绍一下。
对乙肝有保健作用的蔬菜：
1、西红柿
西红柿中含有丰富的维生素C、B族维生素，特别是番茄红素具有防癌抗癌、抗衰老、降低心血管疾病的发生率，可用于肝阴不足的治疗。
2、花菜
花菜也菜花，有保健蔬菜之称，常吃花菜是可以促进骨骼生长，增强免疫力，提高记忆力，提高肝脏的解毒功能的，维护血管的韧性和抗癌作用。
3、菌类
菌类食物如常见的木耳、平菇、香菇、银耳、草菇等都属于菌类，许多可食用菌都含有大量氨基酸、蛋白、维生素及矿物质，有长寿食品之称。此类蔬菜还有增强免疫力、抗辐射、保肝、抗病毒、抗衰老的功效，应经常食用。
4、黄瓜
黄瓜具有抗肿瘤、降血糖、抗衰老，防止酒精中毒的功效，可用于湿热黄疸的治疗。
5、胡萝卜
胡萝卜有“小人参”之称，中医认为胡萝卜有清热解毒、补肝明目、健脾和胃之功效，但注意不能与酒同食，否则会在肝脏中产生毒素。
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（责任编辑：jbwq）
