《食补的意义》记载，中国人在饮食，用药，调理等方面，是十分见长的。一些肝部的疾病，比如像是乙肝，在食补上，食用禽蛋，禽蛋制品等，都有很多的说道。新浪中医专家解释说，乙肝患者食补禽蛋“忌讳”多。
乙肝患者食补禽蛋“忌讳”1、禽类口味清淡
鸡汤，在很多时候，被誉为各种疾病，饮食调理中，十分重要的食物。“喝鸡汤，补身子”的说法，在民间很是常见。不过，乙肝患者，在禽类的食用中，一定注意的一点，就是口味的清淡。
乙肝患者喝鸡汤，油、盐、调味料上，一定要少放。一些乙肝患者，对辛辣、油脂较多等问题，是十分敏感的。在消化系统、肝脏功能方面，都会受到一定影响。
乙肝患者食补禽蛋“忌讳”2、鸡蛋不宜过量
众所周知，鸡蛋、鸭蛋等蛋类，其中的氨基酸、蛋白质，对乙肝患者来说，是十分有效的“补品”。不过，乙肝患者，即便因为乙肝，发展为乙肝肝硬化，那鸡蛋等蛋类，也是不能吃太多的。乙肝肝硬化患者，一天也不能超过四个。在烹调方法上。乙肝的患者，一般来说，别吃松花蛋、别吃毛鸡蛋、别吃炸鸡蛋等，都是乙肝患者，一定要知道的。
乙肝患者食补禽蛋“忌讳”多，乙肝患者，在食疗上的食材，就选择上、食材的制作上，都是要注意的。
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