肝脏对人类来说，是极为重要的器官之一，我们在平时不但要养肝护肝，而且对于乙肝患者来说，想要治疗好乙肝疾病，其养肝护肝对他们来说，是最为重要的，只有把肝脏保护好，这样才有利于乙肝患者的病情治疗。
那么乙肝患者要吃哪些食物才可起到养肝护肝的作用呢：1.乙肝患者要保证自身的营养充足：由于肝细胞的正常维持是需要各种营养元素的充足的，当优质蛋白和维生素缺乏时，是会引起肝细胞的损害。所以我们在日常的生活中，要多吃一些富含蛋白质的食物如：瘦肉或鱼类、蛋类、乳类、大豆制品等。还有冬菇、猴头菇和灵芝类的食物可帮助肝脏起到解毒的作用，同时也可提高患者的免疫力功能。2.乙肝患者要适量的食用一些酸味的食物：养肝护肝的食物可适当的选择一些含有酸味的食物，这样是可起到养肝的作用，含有一些酸味的食品有：山楂、橘子、葡萄等；因酸味的食物并不是一年四季患者都适宜吃的，比如在春季是肝气最为旺盛的时候，患者就不宜吃太多的酸味食品，否则会造成肝气过盛，而影响到人体健康。3.乙肝患者要吃一些以清淡为主食物：其养肝护肝还应该选择一些以清淡平和的食物为主，要避免吃一些油腻、油炸、辛辣的食物，否则是会导致患者的肝脏功能失调。另外，一些绿色食品是保肝养肝的患者最佳的选择，可促进肝气的循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，乙肝患者还应多吃一些绿色的食物如：黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。
除了以上这些之外，其养肝护肝还要注意心态的平和，因患者动怒是会伤肝，为什么有些人一生气便常常会面红耳赤、头晕、头痛、甚至会出现吐血、昏倒、血压升高等现象，这是因为肝气郁结所致。所以我们要想强健肝脏，就要学会制怒，做到心平气和、乐观开朗，从而会使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调，才能达到养肝护肝的作用。
起到养肝护肝的食物就有以上这些，养肝护肝不仅对患有乙肝的患者很重要，而且对于正常的人来说，也是同等重要的，因为我们只有保养好自己的肝脏，这样才会少得病，也会有利于乙肝患者的病情治疗。
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