人们所了解的多吃蔬菜水果可使排便正常，就是非水溶性纤维质的功劳。由于纤维素摄取不足，加上人们对红肉爱不释“口”，加上平时不太注重本身健康的变化，因此越来越多人患上结肠癌。
注重饮食习惯
结肠癌已取代肺癌，成为癌症之冠，每年不少人因它丢了性命。
注重饮食习惯，是保持健康重要途径。膳食纤维可帮助人们预防结肠癌和大肠癌，避免便秘、降低血胆固醇、调节血糖、预防慢性疾病(如心血管疾病)等，并能控制体重，是维持健康的重要饮食要素之一。
膳食纤维可分为水溶性和非水溶性两种。前者除了可增强肠道中胆酸的排泄，减少胆固醇的吸收，而间接降低血胆固醇外，还会增加肠胃内食物的黏稠度，延缓胃排空的速度，减少食物与肠壁的接触面积，以降低葡萄糖的吸收速度，因此对糖尿病患者具有改善血糖控制的效果。另外，水溶性纤维能刺激结肠内的水分和电解质的再吸收，所以也能改善腹泻的症状。
非水溶性纤维质不被人体消化及结肠菌所分解，但是具有促进肠胃蠕动及保水性，使肠道粪便变软，易于排便，人们所了解的多吃蔬菜水果可使排便正常，就是非水溶性纤维质的功劳。推荐阅读》》
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（责任编辑：jbwq）
