肠癌，主要通常是指大肠癌。它包括结肠癌与直肠癌，其中直肠癌占大部分。在我国，大肠癌列在最为常见的十大肿瘤以内，而西欧，北美等国发病率更高，占这些国家恶性肿瘤发病率的第二位。最近几年，生活水平的提高，我国肠癌的发病率呈逐渐上升趋势。
和大肠癌有关的因素，除某些类型的慢性大肠炎症刺激与大肠良性腺瘤的癌变外，致癌物质在大肠癌的发病中具有显著的影响。各国学者在大肠癌高发地区进行的研究说明，环境，饮食等因素，尤其是饮食因素比遗传或者种族因素所起的功效更大。高脂肪饮食，特别是动物性脂肪与胆固醇高的饮食，使肠道内胆液与厌氧菌增加，便很有可能产生比较多的致癌物。
肠道里一种厌氧细菌可以将胆液中的胆酸转变为3-甲基胆蒽，在动物身上已经证明它可以引起癌症。近十年来，日本人的饮食渐渐欧美化，食物中动物脂肪成份增加，这已成为日本人肠癌发病率渐渐升高的重要因素。
因此，中老年人要适当减少肉食，增加含纤维素可观的粗粮与蔬菜，以加快粪便形成与排出，减少粪中有害物质与肠粘膜接触的时间。推荐阅读》》大肠癌晚期还能活多久呢
大肠癌诱发的因素是什么
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