由于大肠癌的早期治疗效果非常好，所以大夫们都是争取能够在早期发现并且为患者进行治疗，往往首选手术治疗方法。许多患者会由此而康复，但是在术后的康复过程中，需要关注大肠癌的饮食，保证合理的营养摄入。
1、适当摄入脂肪和牛奶。大肠癌患者不可进行高脂肪饮食，但是适当摄入是可以的。实践证明，高脂肪膳食会促进肠道肿瘤的发生。所以，结肠肿瘤患者，不要吃过多的脂肪，每天脂肪提供的热量应占总热量的30%以下。牛奶中所含的脂肪却具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的4倍，故常喝脱脂牛奶可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生。因此，肠肿瘤术后饮食更适于饮用脱脂牛奶。
2、多摄入膳食纤维。膳食纤维是一种非常好的营养元素，尤其是在通便方面。多吃些含膳食纤维丰富的蔬菜是肠肿瘤术后饮食要注意的，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等，这些含膳食纤维丰富的蔬菜，可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌及有毒物质。如果发现肠肿瘤肿向肠腔内凸起，而使肠腔变窄时，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。
由此可见，大肠癌患者在做完手术之后，不但要关注手术的效果以及副作用等，而且还要关注大肠癌的饮食，可以适当的摄入脂肪和牛奶等，多摄入一些膳食纤维，这样患者的胃肠道就可以保证通畅无阻。
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