导致大肠癌发生的饮食?如果我们的生活习惯不是很好，并且饮食也不是很健康规律的话，我们就需要注意大肠癌疾病的发生，如果我们想要避免大肠癌疾病的发生的话，我们还需要注意大肠癌疾病的饮食，下面我们就一起了解一下导致大肠癌发生的饮食有什么吧!
(1)维生素：我们通过临床数据证明，维生素对于降低大肠癌的发生是非常的有好处的，患者可以多吃一些维生素食物。病例对照研究表明，胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E均与降低结、直肠癌发病的相对危险度有关，统计学检验均达到显著水平，并呈剂量反应关系。如Chiu等2003年报道维生素C、胡萝卜素、维生素E的高摄入量与降低患结肠癌的危险性有关。McCullough等2003年报道了对60866名男性和66883名女性参与者所作的随访观察结果，提示维生素D能降低男性大肠癌的发病危险(RR=0.71，95%CI=0.51，0.98)，钙在大肠癌的发生中具有保护作用(RR=0.87，95%CI=0.67，1.12)。
(2)油煎炸食品：油炸煎炸的食物，里面是含有很多的致癌物质的，还有就是腌制的食物当中也是存在很多的致癌物质。食物烤(炸)焦的部分(尤其是肉类食品)中含有能作用于结肠的致癌剂杂环胺，可能导致大肠癌的发生。杨工等报道的病例对照研究结果提示，油炸食品的致癌作用也是一种独立的危险因素。每周摄取3次以上油炸食品者发生结肠癌的超额危险是不足1次者的2.3倍(P<0.01)，直肠癌为2.6倍(P<0.01)，左半结肠癌为2.6倍，右半结肠癌为1.9倍。
(3)葱蒜类：葱蒜类的食物对于抑制癌细胞生长是有很大的帮助的，所以患者在平时的时候，可以多吃一些葱蒜类的食物。葱蒜类食品对肿瘤的保护作用已受到广泛的重视，并在实验中多次证实了该类食物对肿瘤的生长抑制作用。大蒜油能明显减少用二甲基胆蒽引起的大肠黏膜细胞损伤，并能使小鼠大肠癌诱发率降低75%。国内杨工等报道，高摄人蒜类食品者结肠癌的发病危险是低摄入组的74%(P<0.05)，但与直肠癌的相关性不肯定(OR=0.81，P>0.05)。
导致大肠癌发生的饮食?上面的内容希望各位可以认真的了解，大肠癌的发生不仅仅是伤害我们的身体，还有可能会威胁我们的生命，所以我们不要不重视，饮食是预防大肠癌疾病非常重要的因素，如果我们能够保证饮食的健康合理，那么会大大的减少大肠癌的发生，祝您生活愉快!
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