中医专家指出，从姜的药理以及临床方面分析，姜对降低胃癌发生率有一定作用。根据中药理论，生姜可发汗解表、散寒止疼，同时能促进消化、增强食欲，有利于脾胃养护，而脾胃好可提高机体抗病能力，从而降低癌症发生。
但姜与大蒜是不同的，大蒜本身含抑制肿瘤和杀死癌细胞的物质，而现代医学还没有确切研究出，姜含有哪些物质能抑制癌细胞，其对癌症的预防机理主要是从增加食欲、提高身体素质、增强免疫力来进行。另外，生姜的姜辣素可刺激舌头上味觉神经，刺激胃黏膜感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使消化功能增强，降低得胃癌风险。
生姜对胃癌的防治作用是长效的，需要长期食用。其实，姜的吃法很多，既可当调料入味，也可凉拌着吃，或是选用姜芽，用盐腌制食用。需要注意的是，生姜性辛温，不可一次过多食入，阴虚内热者禁用。此外，烂姜中含黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，诱发肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。
以上就是对于胃癌的一些相关介绍，希望可以对大家了解胃癌有一定的帮助。另外大家在平时的日常生活中，一定要做好胃癌的预防工作，尤其是饮食方面，一定要养成良好的饮食习惯，对于油炸、烧烤、腌制的食物尽量少吃。
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（责任编辑：jbwq）
