多吃蔬菜有助于预防胃癌。胃癌归属于消化道疾病，所以胃癌的发生就与我们的饮食有关系，那么，饮食的时候能不能预防胃癌的发生呢?下面就请专家为我们详细讲讲胃癌的预防。
多吃蔬菜有助于预防胃癌。在生活中，有很多蔬菜对我们的身体有益，主要介绍的是番茄等一些蔬菜。番茄。含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。菌菇类。这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。洋葱。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。花椰菜也是胃癌的预防的食物。含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
多吃蔬菜有助于预防胃癌。以上就是一些蔬菜种类的介绍。这些食物对胃癌的预防有一定的帮助，我们在生活中可以适当多吃一些。如果你还有其它的有关胃癌的预防的问题，请咨询我们的在线专家进行了解。
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