辛辣食物是胃癌的诱因吗？胃癌疾病是在生活节奏很快的时候，我们就是很有可能会患有的疾病，所以我们在这种疾病最初的时候就要诊治，不要让疾病有机会恶化，就是要积极的治疗疾病，尤其是胃病还没有演化成胃癌的时候就要开始治疗，首先看看胃癌的诱因吧。我国南方有很大一部分省份的居民就有吃辣椒的嗜好，但是在最近几年中，而北方居民有很大一部分人吃大蒜的习惯。辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质--亚硝胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中，比如我们的食物中大量存在，它自身本来是无毒的，但在接近口腔时，有一部分经唾液的作用，形成了亚硝酸盐，在胃内与蛋白质分解后的产物--胺相互作用，转化成亚硝胺，这是一种强致癌剂，而维生素C能阻止亚硝胺的形成，起到预防癌症的作用。适当的进行食用一些辛辣食物，这样对人体健康是有很大的帮助的，但是辛辣食物会诱发胃癌，这样的说法是没有科学依据的。但食用辣椒过多，可刺激咽喉、食管和胃。因此，有咽喉炎、食管炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物，以防加重症状。但是也有相反的报道，墨西哥专家最近研究发现，过量吃辣椒能使患胃癌的危险性增加5倍，墨西哥人习惯多吃辣椒，可能与该国胃癌高发相关，每10万个墨西哥人中就有5.2人患有胃癌。辛辣食物是胃癌的诱因吗？面对疾病的时候我们是积极的，要有很好的治疗的态度的，因为我们对疾病是没有清醒的了解的，所以就使得疾病会误诊，对疾病的治疗也是不利的，所以对待疾病就是要在最初的时候开始遏制的。
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