老年性白内障是多发病，原因复杂，包括营养、代谢、内分泌变化、紫外线照射、环境因素等，预防应根据情况注意营养及防护。
吃深绿色蔬菜可预防白内障强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。而叶黄素和玉米黄质的物质，具有很强的抗氧化剂作用。叶黄素和玉米黄质可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛的老化，延缓视力减退，能有效预防白内障，达到最佳的晶状体保护效果。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质，多吃以上蔬菜能有效预防白内障。维生素C也是有效预防白内障的另一种抗氧化剂。维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害，预防白内障的发生。已有研究显示，健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。因此多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜，对预防白内障是有利的。不过，预防白内障不单只要做到多吃深绿色蔬菜，同时也要注意避免吃危害眼睛，容易诱发白内障的食物。只有做好双重把关，才能真正有效地预防白内障的发生。（责任编辑：jbwq）
