导读：胆结石作为一种常见病，在中青年人群中发病率较高。另外，胆结石病还有一个特点是“重女轻男”。据有关资料统计显示，女性胆结石的发病率是男性的2到4倍。
不吃早餐易“招惹”胆结石经常不吃早餐的人，由于胆汁经过一夜存积在胆囊中，若不进食，胆汁无法参与消化，就很容易形成结石。英国皇家医学专家对患有胆结石的妇女同一些年龄、体重相仿的健康妇女作了对比调查，结果发现，所有20-30岁的女性胆结石患者，夜间空腹时间都比同龄正常妇女长，而且90%的患者早晨不吃早餐或仅喝点咖啡。科学家进一步证实，胆结石形成与空腹时间过长有关。这是由于空腹时胆汁分泌过少，胆汁中胆酸含量减少，而胆固醇含量不变，如果空腹时间过久，胆汁中的胆固醇就会出现饱和现象，从而易使胆固醇在胆囊中沉积，长期如此，便可形成胆结石结晶。倘若一个人原来就有胆酸分泌不足或胆固醇分泌太多，再经常不吃早餐而空腹太久，就容易形成胆结石了。温馨提示：易患胆结石的两类人1、偏食者喜吃肥腻食物的人易患胆结石，但长期偏食吃素的人，也一样容易惹上结石。由于卵磷脂摄入减少，同时由于素食中的植物纤维成分较多，可使胆汁酸的吸收能力降低，胆盐浓度也降低，所以也易形成结石。2、高血脂人群肥胖人群也是胆结石高发人群。肥胖者多数血脂高，而血脂中主要为胆固醇和甘油三酯。在正常人的胆汁中，胆固醇保持着溶解状态，不会沉积，也就不容易形成结石。反之，胆固醇就会在胆汁中渐渐结成团块，形成结石。（责任编辑：jbwq）
