导读：一些患有肾结石并有多次碎石史、排石史，而且仍在长结石的患者饮食上多以豆制品为主，包括水豆腐、干豆腐、豆腐脑等。另外，如蛋白质摄入过多也易患肾结石。
蛋白质食物摄入过多易肾结石“很多人以为摄入的高营养物质越多就越能促进身体生长发育，殊不知营养过剩也会导致肾结石。”专家认为，肾结石形成的一个重要原因是高蛋白、高脂肪食物摄入过量。专家指出，蛋白质的摄取量与肾结石有直接关系。因为进食过量动物性蛋白质，会导致尿液中碱性磷酸盐增多，当泌尿系统受到感染，多余的钙质就难以排出，代谢不完全就容易形成结石的核心。而高蛋白饮食通常都富含嘌呤，从而也会增加尿酸结石的危险性。而小孩形成肾结石的主要原因就是糖、蛋白质或者脂肪摄入过量。针对2岁以下的幼儿，如果喂养当中水的摄入不足，导致体内脱水，使排尿减少，也会形成结石。除了钙、盐摄入多而排出少导致肾结石之外，内环境的紊乱也容易导致肾结石的发生。杜高社称，枸橼酸盐和粘蛋白是尿液电解质的稳定系统，一旦打破平衡，尿液过度饱和就容易结晶形成结石。专家分析说，尿液中的钙盐呈悬浮状态的微晶体形式存在，而粘蛋白能够均匀保持草酸钙或磷酸钙的微晶体以悬浮状存在，当粘蛋白缺少，尿液的pH值发生改变时，微晶体就会凝集，并且沉淀下来。枸橼酸是一种自然的尿石抑制剂，可以通过食用柑橘、菠萝汲取。（责任编辑：jbwq）
