导读：腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙。由于酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外，而被大量吸收到人体。进入人体的草酸经过肾脏，肾脏发挥排泄功能将草酸钙结晶排出，这种结晶物体容易沉积形成肾结石或其他部位的尿路结石。
男性多吃酸菜增患肾结石风险：肾结石的形成主要方面在于饮食方面的疏忽，通常形成结石的成分都是从食物中摄取来的。比如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等都是草酸钙含量较高的食物，草酸钙就是形成结石的重要成分。专家指出：常吃酸菜易患肾结石。一些老年人总是喜欢吃酸菜，而且是时常会吃，这样的习惯不仅仅会导致胃酸过多，而且会让老年人易得结石。为此，北京男科的专家在此提醒大家：当心，常吃酸菜易得肾结石。专家指出，在酸菜的腌制过程中，维生素C被大量破坏，酸菜中形成了大量的硝酸、盐酸、草酸及其他有机酸等酸性物质，人们在进食后，整个消化道就会形成较大的酸性环境，同时抑制了人体对维生素C成分的有效吸收。而一旦人体缺乏维生素C，抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力就会随之大大降低，这就大大增加了成石生成的可能性，有此引发肾结石的出现，造成了患者身心痛苦。可见，对于老年朋友来说，长期食用酸菜确实是会引起肾结石的，北京男科专家建议老年朋友在生活中不要大量或长期食用酸菜，酸菜中大量的草酸和钙在食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外，而是被大量吸收，经肾高浓度的排泄，排出的草酸钙结晶，就很容易沉积形成肾结石。肾结石患者的日常生活饮食注意：改变生活习惯和饮食习惯可以预防和减少结石的生长和发病。肾结石有若干种类，一旦你的医师确认你的结石种类，下列方法有助于减少复发的机会。1、多喝水。不论你的结石属于哪一类，最重要的预防之道是提高水分的摄取量。水能稀释尿液，并防止高浓度的盐类及矿物质聚积成结石。合适的饮水量是达到一天排2升的尿液，就算足够。2、控制钙的摄取量。结石中有兜%是由钙或含钙的产品形成的。如果你上一回的结石，主要是钙的成分，则你得注意钙质的摄取。如果你正服用营养补充晶，首先需要请教医师是否必要。其次是检查每天高钙食物的摄取量，包括牛奶、干酪、奶油及其他乳制品。牛奶及抗酸剂可能产生肾结石。（责任编辑：jbwq）
