张大爷自从退休后，就喜欢上了钓鱼，每天都到附近的鱼塘去，有时钓得多了，自己家冰箱搁不下了，就送给邻居家吃。他们家有一个罐子，专门是用来腌鱼用的，李阿姨也不知道是用的什么方法，总能把腌鱼做得很美味，又耐放，所以腌鱼不知不觉中已成了他们家的常菜。5个月前，张大爷突然出现吃饭时梗噎感，尤其是吃干硬食物时，一开始也没放在心上，以为是年纪大了消化不好，自己吃了些健胃消食片。一段时间过去了，症状没见好转，反而有加重的趋势，无奈之下，张大爷在家人的陪同下到医院去看病了。
到医院后，医生了解完张大爷的情况后，让张大爷做了胃镜检查，胃镜示：距门齿27-31cm11-2点位粘膜欠平，表面破溃，活检质脆易出血，碘染色后原位呈不染斑，23-32cm可见大片浅染及不染斑，齿线清晰，距门齿约37cm，胃窦粘膜红白相间，以红为主。病理示：鳞状细胞癌。考虑到张大爷的身体状况较好，前期治疗以精准放疗为主，后期治疗可采用化疗，由于化疗会引起强烈的消化道反应，医生告诉他们可采用中医中药，中医重在调理，从整体观念出发采用扶正固本、软坚散结等方法，能提高机体免疫功能，增强抵抗癌细胞的能力。
医生充分了解了张大爷的饮食喜好和生活状况后，耐心地告诉他：“长期使用腌制食品（腌鱼、咸菜等）很容易致癌，常年的吸烟史也会加重病情。腌制食物内含有亚硝胺类物质，长期食用有致癌作用。腌制品并不是一种健康食品，像您这种上岁数的老人家更应少吃甚至不吃。
张大爷听取了医生的治疗建议及饮食建议，治疗一段时间后，进食明显通畅的，饮食上也做了很大调整，以新鲜健康为主。张大爷的病情得到了很好的控制。平时在家口服中药调节体质，感觉气色比以前好很多，身体也不像原来那样乏力了。
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