肾病患者饮食要以低蛋白膳食、低盐低钠为主，在慢性肾衰竭血钾高时应该避免食用果汁等食物。另外在选择蔬菜和水果的时候也要慎重，保持身体的水平衡，防止过度摄入水量，加重浮肿。
1、肾病患者低蛋白膳食
肾病饮食以优质蛋白质为主：首先经常采用麦淀粉来作为热能的主要来源。也可用玉米淀粉、土豆淀粉来代替大米和面粉。其次，还可采用含热量高，蛋白质低的食品作为热能的主要来源，如土豆、山药、芋头、地瓜、藕、南瓜、粉丝、荸荠、藕粉、菱角粉、荸荠粉等。含非必需氨基酸高的食品应限食，如干豆类、豆制品，硬果类及谷类等。
3、慢性肾衰血钾高时
肾病饮食应限制含钾食物，避免食用果汁，慎重选用蔬菜及水果。
2、肾病患者低盐低钠
慢性肾衰合并高血压和浮肿的病人，要限制钠盐和含钠丰富的食品，必要时用无盐膳食。当使用利尿剂或伴有呕吐、腹泻时，不应限钠盐。
4、肾病患者供给高钙低磷饮食
在部分慢性肾衰的病人中，可有血磷升高和血钙下降的现象，因此而诱发骨质疏松。理想的饮食应提高钙含量降低磷的含量。含钙丰富的食品有牛奶、绿叶蔬菜、芝麻酱等。烹调鱼和瘦肉时，用水煮一下捞出，再进行热炒，能够降低鱼、肉的含磷量。
5、肾病患者要保持水的平衡
慢性肾衰竭病人中的水平衡非常重要。一定要在医生的指导下，进行液体的补充，肾病饮食防止水摄入过多，至排出障碍，而加重浮肿。
以上总结了一些肾病患者的饮食注意事项，希望患者在平时的饮食中要注意。在身体钾含量过高的时候，少吃一些富钾的食物；在身体水肿比较厉害的时候，要少吃一些水分含量多的食物。
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