贲门癌的预防问题始终是高发人群较为关心的问题，究竟贲门癌的预防该如何进行呢?下面新浪中医从饮食角度告诉您怎样预防贲门癌，希望对广大朋友有所帮助。
一、不吃过烫和粗硬食物
有关专家在贲门癌高发区河南林县、江苏扬中县等地区调查发现，贲门癌的发生与饮食过热、硬、粗、快有关，过烫的茶、粥可引起贲门粘膜上皮癌变，为贲门癌的发病“奠定基础”。
二、不抽烟不酗酒
据统计，吸烟者贲门癌的发病率比不吸烟者高10倍，另外，酒精对贲门粘膜刺激很大，容易引起贲门表面粘膜变性坏死，而且酒精内也含有亚硝氨、黄贡霉等多种致癌物质，所以，在生活中一定要注意远离烟酒，以便抵御贲门癌的入侵。
三、增加营养和各种微量元素的吸入
在临床上大多数贲门癌患者都是“吃得不好的人，”所谓吃得不好就是肉类动物蛋白、脂肪和新鲜水果吃得很少，这样维生素A、C和核黄素的摄入量低，从而为贲门癌的发病埋下隐患。
四、不吃霉变腌渍食物
霉花生、霉干菜、腌肉、腊肉等食物常被黄曲霉、白地霉等真菌所污染，易产生亚硝胺、亚硝酸盐等致癌物质，食用后易发生贲门癌。
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