从白发的现象上看，白发可分为老年性白发和少白头；从白发的原因上看，白发可分为先天性和后天性。预防白发就要究其原因，对于先天性白发目前的治疗尚不理想。对于后天性白发还是有很多方法可以控制的，但重要的是要保证营养，这样才能有效的预防白发，那么，预防白发吃什么好呢？
白发的预防总的来说，要注意以下几个方面：注意饮食营养。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等；蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。
总之，凡具有深色（绿、红、黄、紫）的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。另外注意保证充足的蛋白质、维生素等。多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，避免过度紧张、劳累。
想要预防白发的发生，除了在饮食上需要注意外还应该保持一个乐观的态度和愉快的心情。在平时患有疾病后也应该及时治疗，因为有些疾病，比如龋齿、化脓性鼻窦炎等都可能引起白发。平时还应该勤洗头、梳头，这对白发的预防都是有好处的。
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