白发是由于什么引起的呢？这是每个额患者都在疑问的地方，研究表明脱发者的头发中氮氨酸、胱氨酸明显减少。脱发吃什么好呢？
补充铁质：研究数据显示，脱发妇女中，缺铁者占30%。因此，患者可多吃含铁质丰富的食吻，如黄豆、蛋类、带鱼、虾、菠菜、香蕉、马铃薯等。
补碘：女性头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的功能，有利于头发健美。脱发女性可多吃海带、紫菜、牡蛎等。
补充蔬菜水果：女性容易脱发的因素之一是血液中含有酸性毒素，长期过量食用糖类和脂肪类食物，会使代谢过程中产生的乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物质滞留体内，产生酸毒素。肝类、肉类等食品中的酸性物质容易引起酸'毒素过多，应少吃。
补充维生素E：维生素E可抵抗毛发衰老，促进毛母细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、青色卷心菜、黑芝麻等。
中医提醒大家：蔬菜和水果是碱性食物，能中和酸性毒素，适当多吃对发质有非常好的保护作用。
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