帕金森是一种危害极大的疾病，主要是对老年人的晚年生活带来特别大的伤害。帕金森患者的行动受到影响，而且心理状态往往不佳，所以需要进行必要的护理，而帕金森饮食就是护理的一项重要内容。下面看一下患者的饮食相关事项。
1、注意饮食的多样化，多吃新鲜蔬菜和水果。帕金森患者的饮食应该多样，以便补充各类营养物质。一天的饮食中食物应多种多样，包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。多样化食物能满足身体对各种营养的需要，也使饮食本身富于乐趣。在轻松的环境和气氛中愉快进餐，让饮食作为一种生活享受。通常每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。每天大约吃蔬300克的蔬菜或瓜类，1～2只中等大小的水果。从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。
2、少吃肉。帕金森患者吃肉不宜过多，但是也不可一点不吃。由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。肉类食物可以分配在早、晚或午、晚餐中，但是对于一些患者，为了使白天的药效更佳，也可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富食物。
因此，帕金森饮食是调理患者的身心健康的重要措施，所以在帕金森的护理过程中一定要重视起来。有时候患者自己是顾不上这些的，这就需要患者的护理人员重视患者的日常饮食，以此来积极配合大夫的治疗。
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