专家介绍说帕金森患者一定要注意自己的日常饮食，因为饮食是补充人体的能量和微量元素的首要途径。而且帕金森饮食有许多注意事项，并不是只要吃好就可以那么简单。要注意对多种营养元素的补充和吸收。下面看一下。
1、多吃谷类和蔬菜。不管是对什么人来说，从类食物和蔬菜都是有益的。从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。蚕豆(尤其是蚕豆荚)中含天然的左旋多巴，在帕金森肌肉僵直患者的饮食中加入蚕豆，能使患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合药物的释放时间延长。不吃肥肉、荤油和动物内脏，有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。
2、注意补钙，限制蛋白质。老年人普遍缺钙，所以要注意对钙的补充。钙是骨胳构成的重要元素，因此对于容易发生骨质疏和骨折的老年帕金森肌肉僵直患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。但是由于牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的影响作用，为了避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前。食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。一只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。为了使白天的药效更佳，也可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富食物。
因此，帕金森饮食包含许多的内容，以上介绍的是一些很基本的事项。对每一位患者应该有一些针对性的策略，根据患者的体质和病情来合理的安排患者的每日饮食，在这方面就需要有一些专业人士的指导。
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