食道癌是我们日常生活中经常发生的恶性肿瘤疾病，可发生在任何年龄段，尤其是老年人最为常见，发病率并且逐渐成不断增长趋势发展，给人们的身心健康和生活工作都带来了严重的影响，因此食道癌的预防非常关键。
预防一：保护食管
食管是人体一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化，对于人体摄入营养非常的重要。在平时饮食一定要要细嚼慢咽，不仅能够使营养物质充分吸收，还避免划伤食管道。
预防二：拒绝致癌食物
有研究发现，亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。所以一定要禁食发霉的粮食、腐烂水果、隔夜蔬菜等食物。同时，饮水要注意水源，否则也会导致食道癌的发生。
预防三：营养要丰富
如果人体中缺乏蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变；脂肪缺乏时，有碍脂溶性维生素和脂肪酸和吸收，影响健康和降低免疫功能。因此，患者一定要多吃新鲜瓜果蔬菜，大量维生素和微量元素摄入，这对于预防和缓解病情都有很大的帮助。
预防四：积极治疗食管疾患
经过研究发现，如食管炎、白斑、憩室等食管疾病患，由于功能变异、组织学改变、局部受刺激，容易恶化形成癌症，最终更够导致食管癌的发生。
食道癌已经成为了危害我们身体健康的常见恶性肿瘤疾病，我们一定要在日常饮食中，保护食管、禁止吃致癌食物、保证身体各营养物质的摄入，一旦发现食管性疾患就立即采取治疗措施，避免食管癌的发生。
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