鼻咽癌的饮食，尤其是晚期饮食对患者有很大的意义，所以一定要注意好。这是因为到了晚期，往往要进行放化疗等，导致患者的身体本来就差。再加上治疗的影响，对身体打击比较大。所以需要通过饮食来进行调理。
对鼻咽癌晚期患者要进行合理的饮食安排，要能够让患者吃得下饭，晚期病人多属气血不足，毒火上炎，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，增加摄入是保证治疗的根本措施。故宜选易消化、营养充足，色香味俱佳的食品，如粥、羹、汤、汁等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等。另外，平时口含藏青果和鲜山植，有消炎杀菌、清咽生津的作用。
另外，晚期患者要注意饮食上的禁忌，比如刺激性食物对他们的伤害比较大。忌食辛、热之品，如不食辣椒、胡椒、茴香、韭菜、榨菜、羊肉、狗脊、鹿肉、雀肉、虾蟹等性温热之物，慎用芥末，少用热性补药，烟酒亦当戒之，以免生热助火。
因此，鼻咽癌的饮食是需要加以重视的，尤其是对晚期患者来说作用更大，这是因为饮食不当往往会立即对患者的病情产生不利影响，而如果注意得当，则会使患者的身体得到较好的康复。
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