胃癌在我国当中，是消化系统恶性肿瘤中比较高发的一种疾病。根据有关数据显示，每年患者就有近几十万例，死亡人数近一半之多。因此在日常生活中一定要预防此类疾病。尤其是在饮食生活上。
那么，在饮食上要注意哪些才可以做到有效的预防胃癌呢？下面凤凰中医就给大家介绍几个饮食细节供给大家学习。
预防胃癌应注意的饮食细节
细节一：少吃烟熏变质的食物
所谓“病从口入”，胃癌的发生与饮食不当有着密切关系，过咸、过辣、过烫、过咸的饮食习惯可损害胃黏膜的自我保护机制，导致胃黏膜屏障。所以大家应少吃烟熏食物，不吃霉变食品烟熏食品，特别是咸鱼，它不仅含盐分高而且还含大量亚硝基化合物及多环烃类化合物，致癌成分很高。
细节二：预防幽门螺旋杆菌
幽门螺杆菌是胃癌的一大重要致病因素，感染后患者的胃癌发病风险很高，而根除幽门螺旋杆菌后不典型增生、上皮肠化生等癌前病变可得以好转和遏制。生活中应养成良好的个人卫生习惯，保持口腔清洁；幽门螺杆菌可在自来水中存活4～10天，因此要喝开水不喝生水、吃熟食不吃生食，牛奶则要在消毒后再饮用。
细节三：多吃大蒜、喝绿茶
大蒜和绿茶历来就是抗癌强身的佳品，大蒜可降低胃内亚硝酸盐和霉菌的含量，并有抑制致癌物的作用；绿茶能阻断亚硝基化合物的形成，尤其常对着电脑工作的人常喝绿茶还可防辐射，但注意不要饮用过量。
以上就是预防大肠癌需要注意的饮食细节，希望大众对此有所了解。
引发胃癌的两大特别因素
（责任编辑：jbwq）
