导致食道癌的病因您清楚吗?疾病的发生也是很多的，很多的朋友也会因为疾病的发生而很苦恼，很迷茫。有时候甚至是自己的疾病发生了，也不知道是怎样的原因引起的。接下来，我们就来详细的认识一下哪些原因会导致疾病的发生吧。
1、遗传因素：出现食道癌就会有显著的家族聚集现象，一般只要是高发区连续三代以及是三代以上，发生患病家族就会屡见不鲜，但食道癌绝对不存在遗传，而是于家庭饮食习惯有密不可分的关系。
2、亚硝胺类：调查显示，出现食道癌高发区食用酸菜的居民，就会是胃液、以及是尿液中存在有引发食道癌的甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍啶。并发现食用酸菜量和食道癌发病率成正比。
3、食管粘膜的损伤：长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，也可能是致癌因素之一。吸烟、饮烈性酒与食道癌发病有一定关系。各种长期不愈的食管炎可能是食道癌的癌前病变。
4、霉菌致癌因素：用霉变食品可以诱发小鼠食管和胃的癌前病变或鳞状上皮癌。这类霉菌与亚硝胺促癌有协同作用。
5、微量元素和营养不良：食道癌高发区人群中血清钼、发钼、尿钼及食道癌组织中的钼都低于正常，钼的抑癌作用被多数学者证实。
6、营养不良：摄入动物蛋白不足和维生素AB2C缺乏是食道癌高区居民饮食的共同特点，但大多营养不良的高发地区食道癌并不高发故这不可能是一个主导因素。
介绍一些患者在饮食方面应该注意的问题。
一、对身体好的食物：
1、药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
2、饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
3、食管癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。
二、食管癌最好不要吃的食物
1、忌食多糖
2、忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。
3、忌食熏烤食品
导致食道癌的病因您清楚吗?疾病的发生原因也是很多的，面对食道癌的发生我们最好就是从病根开始，不要盲目的进行治疗，从生活的本源进行治疗的和预防。另外，您还有食道癌的疑问，也可以在线咨询我们的专家进行更多的认识。
（责任编辑：jbwq）
