胰腺癌的发生因素在于人们过于放纵“吃”

胰腺癌的发生因素在于人们过于放纵“吃”，胰腺癌也被人们称为“富贵病”，多发生在生活条件较好的人身上，这与人们吃的好有很大关系。

现如今人们吃的食物中，高热量、高脂肪的快餐式食物越来越多，造成胰腺癌的高发。生活质量提高是胰腺癌高发的重要原因，多数专家认为，膳食中热量、脂肪过高的人，易得胰腺癌。在欧美国家的膳食，脂肪摄入量占总热量的10%~45%，他们的胰腺癌等发病率高。我国解放初期，居民膳食结构中，脂肪占总热量的10%-15%，胰腺癌发病很少。近30年来，随着生活水平的提高，胰腺癌发病率明显上升。

胰腺癌的发生因素在于人们过于放纵“吃”，美国的动物实验表明，摄取大量植物油的大白鼠得了胰腺癌;摄取大量动物脂肪的大白鼠85%发生胰腺癌;而低脂肪饮食的大白鼠只有50c70发生胰腺癌。美国国立癌症研究所一项研究发现，当饮食中含15%或更多饱和脂肪的妇女，比饮食中只有10%或更少脂肪的妇女得胰腺癌的可能性高约6倍。