营养师说，糖尿病病人因不能食用精制的糖类，用木糖醇来做调味品是个不错的选择。但需要注意的是，木糖醇和葡萄糖一样，由碳、氢、氧三种物质组成，在人体内氧化后可释放出热能。木糖醇在代谢初期，可能不需要胰岛素参与，但在代谢后期，则需要胰岛素的促进。
进食木糖醇后，对正常人血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖，但糖尿病病人一旦摄入多了，会产生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，故糖尿病病人也不宜多食木糖醇。尤其对那些患有由胰岛素诱发的低血糖的人，木糖醇更是禁用的。专家纠错木糖醇可完全代替糖，错！误解1修复蛀牙木糖醇对预防蛀牙有一定的作用，但修复蛀牙是不可能的。木糖醇口香糖的作用原理是，人咀嚼木糖醇口香糖时会刺激唾液分泌，唾液多了就能冲洗口腔牙齿的细菌，使伤害牙齿的酸性物质减少，从而起到防止龋齿的作用。蛀牙的原理是，牙齿结构被破坏，牙齿脱钙、蛀掉了。误解2含量越高防龋效果越好一般而言，口香糖中木糖醇的含量越多，预防效果就越好。但据专家介绍，大量国外临床试验表明，口香糖中的木糖醇含量多少并不影响防龋效果。如加拿大的坎德曼所做的为期两年的临床试验表明，木糖醇含量为15%和65%的无糖口香糖在防龋效果上没有差别。因此，消费者在选择护齿口香糖时，木糖醇的含量高低不应是主要因素。误解3可完全代替糖木糖醇和葡萄糖、蔗糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，木糖醇在代谢初始，可能不需要胰岛素参加，但在代谢后期，就需要胰岛素的促进。因此，木糖醇不能纠正糖尿病人糖代谢紊乱的状况，也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。糖尿病人不宜多食木糖醇。木糖醇虽然作为蔗糖或葡萄糖的代用品，被广泛用于糖尿病病人专用食品中，但事实上，过度地摄入木糖醇视屏不仅会导致肥胖，使患糖尿病的几率大大增大，对糖尿病患者的危害也不小。专家解释，木糖醇是多元醇中最甜的甜味剂，甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢的情况下，无需胰岛素促进也能透过细胞膜被组织吸收利用，供给细胞营养和能力，并且不会引起血糖升高，但木糖醇和葡萄糖医院，由碳、氢、氧三种物质组成，在人体内氧化后仍可释放出热能。 （责任编辑：jbwq）
