如何有效预防食管肿瘤呢？建议大家不要在不病发的时候才去重视，一定要在日常生活中和生活习惯中注意做到防御，在预防上，建议大家从以下几点着手：
1、不吃甲苄亚硝胺、硝胺这些化学物质制成的食品，因为这些化学物质在胃内合成致癌物亚硝胺而诱发食管肿瘤。
2、不吃霉变的食物，由霉变食物所产生的各种真菌毒素的感染，与食管上皮细胞异常有密切联系，是诱发食管治疗变主要原因。
3、合理饮食，不要吃太刺激的食管食物，食物刺激作用如进食烫热饮食、烈酒、大量胡椒、咀嚼槟榔等以及食管损伤、食管疾病时，也能引发食管肿瘤。
4、营养不良和微量元素缺乏，是食管肿瘤患者群体发病特点。
5、食管肿瘤的发病，也常表现为家族性聚集现象。
6、定期到医院检查，做到防患于未然。
7、应避免体重过低或超重。从青年到中年体重增加应限制在每年5千克以内。
8、如工作时体力活动较少，每日应从事相当于步行1小时的体力活动，每周至少做1小时较激烈的运动，这有助于减少患食管肿瘤的危险。
9、每日应吃400-800克水果蔬菜，600-800克谷类、豆类、根茎类食物，少吃精制糖。
10、不吃室温下存放过久的食物，因为这种食物易污染上霉菌毒素，不吃的食物要冷藏，以免腐败变质，不吃烧焦的食物。少吃在明火上直接烧烤的鱼和肉，少吃熏肉。要用较低的温度烹调鱼和肉。
11、主要选择植物性食物，如蔬菜、水果、豆类和粗加工淀粉性主食，少吃腌制食物，减少烹调用盐，脂肪和油的能量不应超过摄入总能量的30%。
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