肝硬化治疗期的饮食重点(1)

近年来由于人们不合理的饮食和生活习惯，导致了肝硬化的出现，并且发病率在不断的上升，对此人们也是十分的恐慌，患者也在积极的寻找治疗的方法，事实上良好的治疗十分的重要，但是合理的护理也是不容忽视的，下面就让小编来告诉大家，肝硬化治疗期的饮食重点。 1、饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激性的食品，不要吃坚硬粗糙的食品，如油炸食品、硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和干果类食品，因为这类食物容易划伤食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。 2、合理食用蛋白质。肝脏是蛋白的合成场所，每天由肝脏合成白蛋白11~14克。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。病人可以吃以酪蛋白为基础的饮食，把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中食用。 3、供给充足的碳水化合物。充足的碳水化合物能使体内储备足够的肝糖原，防止毒素损害肝细胞。患者每天可吃淀粉类食物350克~450克。 4、限制膳食中的水和钠。有水肿或轻度腹水的病人，应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克；严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在0.5克左右。禁食含钠较多的食物，例如蒸馒头时不要用碱，可改用鲜酵母发面。其次，各种咸菜和酱菜钠含量也非常多，肝硬化患者应限制食用。味精以谷氨酸钠为主，多食会加重水钠潴留，不利于水肿和腹水的消退。为减少钠盐的摄入，可在患者饮食中使用低钠盐、低钠酱油或无盐酱油。做菜时，先不放盐或酱油，把菜炒熟后再放，这样做出的菜既有味道，又能减少盐的用量。其他含钠较高的食品，如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严格控制。每日饮水量应限制在1000毫升~1500毫升。 5、多吃含锌丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低。当饮酒时，血锌量会继续降低。因此，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。