中医分析牛皮癣患者由于皮损会脱落大量皮屑，导致流失很多蛋白质和其他营养成分，长久以来造成身体虚弱营养不良，日常饮食应该多注重补充流失的营养成分，保证身体所需。下面我们来看看牛皮癣患者适合吃的蔬菜有哪些。 1、白菜：性味甘温，富含胡萝卜素、维生素C，具有解热、安神等作用。 2、空心菜：性味淡凉，富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、多种维生素，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。 3、油菜：性味辛温，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。 4、茄子：性味甘凉，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，具有活血凉血、祛风消肿等作用。 5、胡萝卜：富含胡萝卜素，有利于补充患者体内缺乏的维生素A。 6、白萝卜：性味甘辛凉，富含碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C，具有清热解毒、消食等作用。 7、土豆：性味甘辛寒，富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，具有清热解毒、消炎止痛的功效。 8、芋头：性味甘辛平滑，富含蛋白质、钙、磷、铁及维生素类，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛等作用。 9、苦瓜：性味苦凉，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，具有清热解毒的功效。 10、黄瓜：性味甘凉，富含糖类、氨基酸和多种维生素，具有清热解毒、利水等作用。 11、丝瓜：性味甘凉，富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁及多种维生素，具有清热解毒的作用。 以上这些蔬菜都是适合牛皮癣患者食用的，日常饮食中，牛皮癣患者不妨在菜谱中多加这些对身体有益的蔬菜，保证身体营养需求。
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