痛风是一种有遗传倾向的慢性代谢紊乱疾病。病人体内代谢酶先天缺陷，进食含嘌呤丰富的食物或饮酒后，血液中产生的尿酸过多，排泄不出，刺激关节滑膜，引起局部急性红肿疼痛。治疗上必须标本兼治，控制饮食，严格限制嘌呤含量丰富的食物，同时注意减肥，控制体重，适当增加体力活动。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：
痛风红灯区食物：
动物的脑，心，肝，肺，肾，骨髓，鱼籽，海参，酒类
痛风绿灯区食物
大麦小麦，大米，玉米面，水果，鸡蛋，牛奶，蜂蜜，植物油
痛风黄灯区食物
猪牛羊肉，鸡鸭肉，贝类，干豆类，扁豆，龙须菜，菠菜，蘑菇痛风病的十大饮食原则
1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
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