脂肪肝的食疗方法：对于脂肪肝的治疗不仅仅单靠药物治疗就能达到治疗的目的，同时脂肪肝患者在饮食方面以及生活方面也是需要注意很多问题的，今天就从饮食的角度讲讲有关治疗脂肪肝的相关内容，希望对脂肪肝的治疗提供一些帮助。
“营养治疗是脂肪肝患者最基本的治疗措施，其原则是控制饮食总量和碳水化合物的摄入，提高蛋白质的摄入量，适度脂肪，补充足够的维生素、微量元素和膳食纤维。”还要改变不良的饮食习惯，比如戒酒，以促进脂肪酸氧化分解，有效改善肝功能，防止脂肪肝的发生和发展。
首先，要控制能量的摄入。对于脂肪肝患者，能量供给不宜过高，从事轻度活动，保持正常的体重，避免脂肪堆积。对于肥胖和超重患者，要控制或减轻体重。
提高蛋白质的质与量。供给充足的蛋白质，有利于脂蛋白合成，清除肝内积存的脂肪，促进肝细胞的修复与再生。蛋白质每日供给量以110-115g，重体力劳动者加至每日115-210g，占总能量的10%-15%为宜，并保证一定量的优质蛋白。“此外，保持氨基酸的平衡很重要，因为蛋白质中的蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等均有抗脂肪肝的作用。”孙玉信提醒。
脂肪肝患者不是不能摄入脂肪，适量的摄入还是必要的。建议每天给予脂肪不高于40g，约占总能量的20%为宜。植物油含有的谷固醇、大豆固醇和必需脂肪酸有较好的驱脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对治疗脂肪肝有益。所以，烹饪时尽量选用植物油。
控制碳水化合物的摄入。尽量选择低碳水化合物饮食，少食或禁食富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、糖果等，以便于促进肝内脂肪的分解。
补充足够的维生素、矿物质和微量元素很有必要。肝脏在发生病变时贮存能力降低，应该及时补充富含维生素c、维生素b6、维生素e、叶酸、胆碱、钾、锌、镁等的食物，以维持正常代谢，保护肝脏，纠正和防止缺乏。
另外，足够的膳食纤维也是不可或缺，膳食纤维可缩短胃排空时间，减少脂肪和糖的摄入和吸收，具有降血脂、血糖的作用。所以，饮食不要过于精细，主食应该粗细合理搭配，多吃蔬菜、水果和菌藻类，以保证足量的膳食纤维摄入。
脂肪肝的食疗方法：通过上述内容的介绍希望对脂肪肝的治疗提供一些帮助。同时希望脂肪肝患者能够做到以上几点有关饮食方面的要求，这样对于脂肪肝的治疗是非常有帮助的。
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