肝硬化饮食应该注意什么呢？因为肝硬化患者肝脏修复能力较弱，故在饮食方面要特别的加以调理和注意，北京总院专家提醒患者要饮食方面人注意以下这些问题。
１：优质蛋白质，如瘦肉、蛋、鱼、乳类等，这些蛋白应避免煎炸，当肝功能严重损害、或出现肝昏迷先兆时应严格限制蛋白的摄入。
２：充足的热量，若患者食欲不好、消瘦时可选择银耳、木耳、芝麻、大枣等。
３：适量的脂肪，主要以植物脂肪为主，如豆油、花生油、香油等。每天从饮食中摄入量以４０ｇ为宜。
４：多种维生素，特别是维生素ｃ、维生素ｂ，多食新鲜水果，含维生素ｃ较多的水果有橙、柑、柠檬、苹果、西瓜、红枣等。使用新鲜水果一定要洗净削皮。
一忌酒，二忌辣椒（红头辣椒），三忌变质食物，四忌加工食品，如方便面、腊肠、火腿、罐头等。
肝硬化失饮食代偿期要注意
限制水盐摄入：对于有大量腹水而少尿的人，可吃无盐饮食，待病情好转，腹水减少，尿量增加后吃低盐饮食，每日盐的摄入量为２－３ｇ或酱油１０－１５ｍｌ，有大量腹水者每日除主副食、水果中含的水分外，不要再饮水，如感口渴，可饮少许以滋润口腔。
食物以细软：宜少食多餐，忌煎炸食物，花生、核桃、芥菜、胡桃、辣椒不宜多吃，避免生硬、带刺或带骨的肉类，以及食物纤维素过多的蔬菜，如芹菜、黄豆芽、笋等。
肝硬化饮食要以保护好肝脏为目的，肝脏不好影响身体的健康，日常适当补充肝脏所需硒，硒对肝脏有保护作用，日常可以适当服用含硒和五味子的体恒健养肝片，进行养肝护肝，保护肝脏。
北京总院肝病诊疗中心始终坚持“以病人为中心”，秉承“关爱生命、关注肝病”的宗旨，把病人的康复放在第一位。独家采用“ｄｃ－细胞再生疗法”在治疗肝病的领域中达到国际先进水平，以先进的技术和卓越疗效赢得了广大肝病患者的口碑。
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