痛风的饮食有诸多讲究，痛风不能吃笋干吗？是其中一项吗？笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。痛风究竟能不能吃笋干呢？下面我们来进行相关的了解。
首先，我们来回顾下痛风的病发。它与我们自身代谢障碍有关，从而引起的尿酸以钠盐沉积形成在关节软骨组织沉积出现发炎现象。并且据有关数据表明：笋干属于高嘌呤类食物，故不建议食用。嘌呤过多的摄入会引起代谢紊乱尿酸升高是诱发痛风病发的主要原因之一。
痛风的饮食方案有很多（以下一些搭配供您参考）
搭配一：水果藕粉羹
烹制：选等份的香蕉、梨子、苹果进行去皮，后将以上水果放入锅中当中，加入适量的水煮熟，调以少许藕粉进行搅拌羹状食之。
搭配二：玉米南瓜糊
烹制：将南瓜去内瓤洗净，且片状适量投入锅中，放入水进行熬煮。后加入玉米粉直至搅拌成糊状。
搭配三：清炒素三丝
烹制：取适量竹笋、土豆、胡萝卜，分别洗净切丝，放入热油锅，加入适量的调料翻炒至熟即可。
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