痛风的饮食安排治疗

通过合理的进食能够有效防治痛风病，缓解痛风可能造成的危害。从临床上来说，就是合理的控制嘌呤物质摄入，减少外源性诱发的可能降低血尿酸水平。对于防止或减轻痛风发作，预防尿酸骤增有十分重要的意义。对此，这里由上海痛风专家朱建福为您做痛风的饮食指导：供病人参考。

首先，要认识生活中主要的三大类食物：

第1类：含嘌呤高的食物，每100克食物含嘌呤100～1000毫克。如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏；肉馅、肉汤；鲤鱼，鲭鱼、鱼卵、小虾、蚝、沙丁鱼等；鹅，鹧鸪，此外还有酵母。以上食物在急性期与缓解期禁用。

第2类：含嘌呤中等量的食物，每100克食物含嘌呤90～100毫克。如牛、猪及绵羊肉；菠菜，豌豆、蘑菇、干豆类、扁豆、芦笋、花生等。

第3类：含微量嘌呤的食品，如牛奶、鸡蛋、精白面、米、糖、咖啡、可可及除第2类所列菜类以外的蔬菜及水果类。病人入院后，每人1份，涂得病人的好许。

其次，要能够在不同时期进行痛风的食物选择：

急性期：除了要严格控制高嘌呤食物及外源性嘌呤的摄入外，我们还可选食第3类食物，且以牛奶、鸡蛋为主要蛋白质来源的食物。或以精面粉、米为主要来源及嘌呤含量较低的蔬果。

缓解期：保证正常的膳食，维持标准的体重及正常的尿酸水平。每天摄入的蛋白质不能超过1g/1kg.此外，还应避免第1类食物的过度摄入。避免体重增加，脂肪的限量要长期坚持。

（责任编辑：jbwq）