口腔溃疡的饮食禁忌，口腔溃疡是大家最熟悉的口腔疾病之一，它是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为凹、周围充血。病因及致病机制仍不明确。初期症状对患者的影响不是很大，患者往往对它不理不睬，但患者不了解口腔溃疡具有复发性，来回反复的折磨，让谁都忍受不了。下面北京德胜门中医院口腔专家为大家讲几点口腔溃疡的饮食禁忌，希望可以帮助大家缓解疼痛，减缓口腔溃疡加重。
其实对于生活中多发的口腔溃疡这种疾病，我们除了要做好治疗的工作以外，还需要注意饮食方面的问题，饮食禁忌对于口腔溃疡患者的康复也是很重要的。
1、不能吃粗糙坚硬的食物如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
2、最好不要吃口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等。这些都是易引发或加重口腔溃疡的东西。
3、忌食辛辣、香燥、温热、动火食物，如葱、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉。
4、避免过多食用酸、碱、辣或烤炸的食物。
5、鲜扁豆，鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。
6、未炒熟的四季豆，未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。
夏天来了，天气很炎热，但是口腔溃疡患者也要禁食寒凉食品，包括冷饮、寒属性海鲜、绿茶、凉性水果等，如海鲜，在海鲜类产品中，除鱼、虾、鲍鱼等极少数属于温热之性，大部分均是寒凉的，像螃蟹、蛤蜊、生蚝等。
口腔治疗中心的专家建议患者朋友们多食含锌食物，以促进创面愈合，比如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等。多吃富含维生素b1、维生素b2、维生素c的食物，有利于溃疡愈合。故应多吃新鲜蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等。
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