以前，提起水果，糖尿病患者便是谈虎色变，认为既然本病主要是因为血糖高引起，而大多数水果中又含有较多的糖分，所以肯定不能吃。随着医学技术的发展和人们认识的深化，对这个问题的看法有了很多改变。普遍认为，糖尿病患者是可以有选择地适当吃些水果的，但不宜吃得太多，而且吃进去的水果同样要计算热量。即进食水果须减少其它糖类的摄入，就是减少主食的摄入量。少食25克粮食可换苹果、橘子、桃子150克，梨200克，鲜枣、鲜山楂、香蕉100克，西瓜500克等。吃的时间最好在餐后或两餐之间。但对初患糖尿病及血糖、尿糖控制差者，应暂时限制水果的摄入量。
一般水果含糖类比较高（6％～20％），吃进后对血糖的影响较大，故不宜多吃。但是水果中所含的糖类除葡萄糖外，还有果糖、蔗糖、淀粉和果胶，其中果糖在代谢过程中不需要胰岛素，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用。从这种意义上说，水果是可以吃的，但权衡利弊还是不宜多吃，尤其是ⅰ型糖尿病患者及血糖控制不好的糖尿病患者更应注意。
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