脑萎缩病人在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。
（1）各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。（2）注意给予低糖饮食。（3）供给充足的必需脂肪酸。核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。（4）膳食中应注意补充含维生素。如e、维生素c和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。健脑食物：动物内脏、红糖、肉类、核桃、鱼头。此外，豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品。脑萎缩患者适当多食用健脑食品，可以起到辅助治疗的作用，从而提高治疗效果，获得较好的预后。
生活中注意：轻则调整生活方式，改善营养结构，纠正不良生活习惯；重则药物加以控制，当然用药应当循序渐进、持之以恒。增加社会活动：用进废退，经常读书看报、写写算算，有规律地运转大脑，不断促进大脑神经及感官信息运动的活跃，有利于改善脑部的血液循环，推迟脑细胞的老化，延缓脑萎缩的进程。清淡饮食，大便通畅。
1、多吃富含维生素的食品，如富含维生素c的新鲜水果、西红柿、山楂等；富含维生素b6的豆制品、乳类、蛋类；富含维生素e的绿叶蔬菜、豆类等。
2、肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。
3、少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚。
4、饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜。
5、多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。
6、多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。
上面是一些简单的介绍饮食中的注意事项，专家指出，患有脑萎缩的患者一定要保持良好的积极的心态，现在技术在不断的发展中，相信疾病是可以治愈的。在患病期间注意脑萎缩患者的日常饮食，健康合理的饮食有助于脑萎缩患者康复，所以希望脑萎缩患者在患病期间一定要注意上述的一些饮食安排，争取早日康复。
老年性脑萎缩患者日常饮食应注意的方面如下：
(1)各种菜肴烹调时，不要放过多的味精
脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。
(2)注意给予低糖饮食。
因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
(3)供给充足的必需脂肪酸。
膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
(4)膳食中应注意补充含维生素。
如e、维生素c和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
脑梗和脑萎缩日常饮食是一种非常重要的过程，因为食物也是治疗这种疾病的最好辅助手段。若是没有合理饮食习惯会给患者的身体会带来极大的影响，如果能够懂得这方面的知识，对防病治病有很好的功效，但是食疗不代表能够代替治疗。所以饮食是需要配合治疗，才会发挥最好的效果的。
患者应该注意就是要少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚。主要的饮食就应该以清淡为主，还要避免吃过咸的食物。多吃一些含优质蛋白质较多的食品，如牛奶、鸡鸭、鱼类、蛋类、豆制品。多吃富含维生素的食品，如富含维生素c的新鲜水果、山楂等。另外对于便秘的患者应该多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动。别以为这些都没有什么用途，实际如果能够长期的检查，效果是非常好的。
患者还应该在日常的饮食上应多喝牛奶、多吃大豆：牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收，还可降低血清中胆固醇的浓度，大豆可以降低血液中胆固醇的含量，因此，多吃牛奶以及大豆对患者的病情是非常有利的。脑梗塞患者在日常的饮食上可多吃生姜大蒜，可消除积存在血管中的脂肪，适当吃些生姜大蒜对健康人的身体也是非常好的，希望这些对患者都有用。
健康的脑萎缩饮食有以下五点：
1.过胖的病人应限定主食的摄取量，将体重降至一般或靠近尺度体重。
2.脑萎缩患者少吃或不吃植物脂肪和植物内脏，如肥肉、肥肠、肚。
3.脑萎缩患者的饮食应以多吃优良的蛋白质为主，如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆成品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。
4.脑萎缩患者多吃富含维生素的食物，如富含维生素c的奇怪生果、西红柿、山查等；富含维生素b6的豆成品、乳类、蛋类；富含维生素e的绿叶蔬菜、豆类等。
5.脑萎缩的饮食注意事项还包括患者的饮食应以平淡为主，制止过咸，最好不吃咸菜。
总结：以上就是给大家介绍的关于脑萎缩的日常饮食要点，相信大家看了这篇文章后，对这种疾病的饮食斗殴了解了吧！
