（一）饮食要定时、定量、定餐、不能过饱、过饥：患者可由半流质饮食逐步过度到软食，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
（二）宜吃温热清淡食物：不吃辛辣、煎炸等刺激性食物。过热的食物有可能使胃黏膜的血管扩张，不利于止血。如食物清淡无味时，添加少许食盐无害。出血停止后，可逐步增加食物的品种与数量。另外，千万不能饮烈酒。
（三）忌吃酸味食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，建议於饭后摄食，空腹摄取若会造成胃部不适则不宜。
（四）细嚼慢咽：胃出血患者一定要谨记放慢吃放的速度，做到细嚼慢咽，并且就餐时保持心情舒畅，饭后注意休息在投入学习工作中。
（五）预防贫血：胃出血后虽然经过输血，但病人常常贫血，可吃一些含铁量高的食物，如菠菜、猪肝、蛋黄等。也可以吃一些补血药物如益血生、右旋糖酐铁等。
胃出血患者要注意合理饮食？胃出血居消化道出血疾病之首，是溃疡病最多见而严重的并发症。胃出血时严重影响了病人的健康，甚至可以关系到病人的生命安危。胃出血病人饮食需要格外注意，因为饮食不当很可能会加重胃出血的症状，对治疗无益。因此，胃出血患者在配合医生治疗的同时，还要合理饮食。
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