检查由中毒食品和患者吐泻物中检出占优势、且生化及血清学型别相同的变形杆菌。取患者急性期和恢复期（中毒后12～15d）的血清，用分离的菌株做血清凝集效价测定，恢复期滴度高于急性期滴度四倍，即有诊断意义。同时以健康人做为对照，应为阴性。由中毒食品和患者吐泻物中检出占优势、且生化及血清学型别相同的变形杆菌。取患者急性期和恢复期（中毒后12～15d）的血清，用分离的菌株做血清凝集效价测定，恢复期滴度高于急性期滴度四倍，即有诊断意义。同时以健康人做为对照，应为阴性。
