请针对提问详细分析病情,提供合理一般老年人由于摄入食物过少,或食物过于精细,缺乏纤维残渣对结肠运动的刺激,不能产生便意.同时,由于年龄的关系,协助排便的肌肉无力,也会造成便秘.所以,老年人一般患的是弛缓性便秘.
弛缓性便秘的饮食治疗,主要是通过饮食调节,增加粪量,刺激肠蠕动,增强排便的能力.
具体的方法是：
主食吃些粗粮,有条件的可以吃一些麦片.
辅食中,要多吃些富有纤维素的食物.如有皮的水果,有茎叶的蔬菜或笋,瓜果.有些食物,如生萝卜,生葱,大蒜,白薯（地瓜,甘薯）等,能增加肠道的蠕动,起到通便的作用.
炒菜时,适当地多加些脂肪或植物油.脂肪分解后,能产生脂肪酸,也可以刺激肠道蠕动.
润肠的食品,还有蜂蜜,芝麻,核桃.
每天早晨喝些温开水,淡盐水,果汁,能保持粪便中的水分,使大便软润.
经常吃一些“琼脂”制品.琼脂是植物胶的一种,通常称为“洋粉”,“洋菜”.它是由海产的石花菜类制成的,在西餐的冷食中经常用到,也属于纤维类的食物.它能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意.
经常便秘的老人,可以服用维生素B1,每天15毫克
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