摘 要:目的:找出江西省毒蕈中毒特点、成因,提出针对性预防措施。方法:根据1982-2000年江西省食物中毒的报表、调查报告等,就不同时期、场所、城乡、季节分布情况进行分析。结果:19年来,我省毒蕈中毒的起数、人数、死亡数占同期食物中毒总起数、人数和死亡数的18.4%、5.1%、51.3%,是我省食物中毒死亡的首要原因。《食品卫生法》正式施行后较其正工施行前毒蕈中毒发生明显下降,中毒发生场所以家庭为主,且绝大多数发生在农村,以高温潮湿的第二、第三季度多发。造成中毒的原因主要是有毒与食用野生蕈不易从外形上鉴别,加之采食者缺乏对毒蕈生长习惯和产毒规律的了解或者熟任不当。结论:加强食物中毒的监督、监测,加大预防毒蕈中毒的宣传力度是减少毒蕈中毒的有效措施。