牛皮癣的发生受遗传、感染和免疫功能低下等多种因素的影响，而其中作为比较严重的牛皮癣类型的红皮病型银屑病病情缠绵，易反复发作，且多因外用刺激药物而发病，除了及时的对症治疗，缓解病痛之外也要做好日常的护理工作，其中饮食护理也是不容忽视的一个重要方面。中医学认为，红皮病型银屑病是血热毒盛引起，故病人饮食宜清淡而富有营养。病情严重者予以流质或半流质饮食，多吃新鲜水果、蔬菜及豆制品等。急性型红皮病热毒重，饮食可服绿豆粥、莲子羹、薏苡仁汤等以清热解毒。病至后期（或形成慢性型），应服百合粥、银耳汤等以养阴增液。本病多因不良刺激引起，且热毒重，故应忌食辛辣厚味及醇酒炙焯等动风助火之品，如辣椒、鸡、鱼、虾、牛肉等。
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