据科学家研究，每日饮白酒80-150克，连续5年即可造成肝损伤。大量饮白酒在20年以上，40%-50%的人会发生肝硬化，每日饮白酒200克延续10年可出现脂肪肝。
酒精对肝脏的损伤作用主要由乙醇本身及其代谢产物乙醛所致。乙醇和乙醛的大量聚集会降低肝细胞内各酶的生物活性，影响糖、脂肪和蛋白质的正常代谢，改变细胞膜结构，造成肝细胞破坏、脂肪沉积、甚至肝纤维化、肝硬化。另外，乙醛是血管活性物质，可引起毛细血管扩张。有些人因体内缺乏乙醛代谢酶，不能迅速将乙醛转化成乙酸，故饮少量白酒后即可出现面颊、颈胸部皮肤潮红，严重者可出现心慌、气急或抑郁。
轻度酒精性肝病无自觉症状，严重者有食欲下降、恶心、腹胀肝肿大、黄疸或腹水等临床表现。化验检查可出现不同程度的肝功异常，其中以天门冬氨酸转氨酶（AST）和谷氨酰转移酶（GGT）升高较为突出。
治疗酒精性肝病的目的是缓解肝细胞的炎性反应，减少肝脂肪的沉积，阻肝纤维化的发展，改善营养不良状况。患者必须严格戒白酒，从根本上去除病因，同时可遵医嘱，选用一些保肝药。对健康者来说，饮白酒一定要适量，切忽贪杯，以防范于未然。 相关搜索：酗酒易致酒精性肝病【收藏本文】【进入中国食品论坛交流】【设置字号：大中小】【关闭本页】对本文提意见或评论匿名:帐号:密码:请尊重网上道德，遵守中华人民共和国的各项有关法律法规网友意见或评论可以开始评论了！|看看其他文章评论！更多关于本文的相关文章相关资料正在整理中...从下列搜索引擎找更多的相关内容：优秀企业展播
