木薯中毒与解救

　【别名】葛薯、树薯、树番薯、番鬼葛、臭薯等。

　木薯中毒与解救　【不良反应机制】毒性成分主要为氢氰酸。木薯内含有木薯配糖体，遇水时在其本身的酶作用下水解产生氢氰酸，经消化道吸收进入血循环后，氰离子与呼吸酶结合，使呼吸酶失去作用，细胞不能正常氧化代谢，导致组织缺氧窒息，其中大脑组织缺氧，刺激呕吐中枢而引起呕吐。由于中枢神经系统对缺氧高度敏感，故首先受损的是大脑的呼吸中枢和血管运动中枢，表现为先兴奋后抑制，严重时可因呼吸麻痹而死亡。