沙门氏菌属食物中毒有哪些表现及如何诊断？
潜伏期因临床类型而异，胃肠炎型者短至数小时，而类伤寒型或败血症型可长达1～2周，（一）胃肠炎型是最常见的临床类型，约占75％，多由鼠伤寒，猪霍乱及肠炎沙门氏菌引起，多数起病急骤，畏寒发热，体温一般38～39℃，伴有恶心，呕吐，腹痛，腹泻，大便每日3～5次至数十次不等，大便常为水样，量多，很少或没有粪质，可有少量粘液，有恶臭，偶可呈粘液脓血便，本型病程一般2～4天，偶有长达1～2周，（二）类伤寒型多由猪霍乱及鼠伤寒沙门氏菌所引起，潜伏期平均3～10天，临床症状与伤寒相似，但病情和经过均较伤寒为轻，热型呈弛张热或稽留热，亦可有相对缓脉，但皮疹少见，腹泻较多，由于肠道病变较轻，形成溃疡较少，故很少发生肠出血和肠穿孔，（三）败血症型常见的致病菌为猪霍乱或鼠伤寒沙门氏菌，多见于婴幼儿，儿童及兼有慢性疾病的成人，起病多急骤，有畏寒，发热，出汗及轻重不等的胃肠道症状，（四）局部化脓感染型多见于C组沙门氏菌感染，一般多见于发热阶段或热退后出现一处或几处局部化脓病灶。
