为配合广州市创建全国文明城市活动，备战2010年亚运会卫生保障工作，贯彻落实6月1日实施的《食品安全法》，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全。200９年9月24至25日，我局联合市疾控中心在花都组织开展2009年广州市卫生系统食物中毒应急演练。来自广州市及各区（县级市）卫生局和疾控中心共约120人参加了本次演练和观摩活动。本次演练模拟实战，在不事先告知演练时间和地点的情况下，演练工作小组在演练当天早上向各区（县级市）卫生局发出演练开始指令后，各区（县级市）食物中毒处理应急队伍迅速带齐人员装备到指定集结地点集合，并开展处置工作，演练内容包括应急响应、装备检查、书面推演、现场演练、实验室应急检测五大环节。本次演练各区（县级市）卫生部门均高度重视，在接到演练开始指令后，都能迅速带齐人员装备到达指定演练地点，有序开展处置工作。演练取得了良好的预期效果，一方面检阅了各区（县级市）卫生部门处置食物中毒事件的能力和水平；另一方面通过随机抽取部分区（县级市）食物中毒处理应急队伍现场示范操作，交流经验，促进了各区（县级市）食物中毒处理应急队伍处置能力的进一步提高。综合本次演练的各个环节，最后评选出六个演练优胜单位，分别为番禺、海珠、黄埔、增城、萝岗、越秀。演练队伍在现场示范食物中毒调查
