新华网济南１１月２２日专电（记者王海鹰）济南市卫生局卫生监督所近日提醒，建筑工地食堂不得存放亚硝酸盐等防冻剂，避免食物中毒等安全事件发生。济南市卫生监督所的食品监督人员说，进入冬季，各建筑工地将大量使用防冻剂，其中包括亚硝酸盐，一旦误食将会带来严重的危害后果。加之建筑工地食堂卫生状况良莠不齐，部分建筑工地食堂未取得卫生许可证或餐饮服务许可证擅自营业，食品从业人员未进行健康查体及卫生知识培训而上岗，食堂房屋简陋，缺乏必要的卫生设施等，有些建筑工地没有食堂，工人无固定就餐场所，或搭伙做饭或到路边摊点就餐，建筑工地食品安全隐患凸现。
食品监督人员提醒，为避免食物中毒等不安全事件的发生，建筑工地的食品生产经营场所内不得存放亚硝酸盐等有毒有害物品；食堂应设置食品原料存放间、食品加工间和售卖间，保持内外环境整洁；食品从业人员应当保持个人卫生，加工、销售食品时穿戴整洁的工作衣、帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具；对没有食堂的建筑工地，建设工程主管部门或建设方要妥善解决农民工就餐问题，避免因工人私自搭伙做饭造成的集体性食物中毒等不安全事件发生。
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